阿鬼
雖然大家可能話，下星期天氣先凍番喎，今日介紹熱辣辣嘅芝士鍋，會唔會早過頭。其實都唔會嘅，大家可以睇定先，之後bookmark定搵日去試都得。意粉屋一向都係比較平民化的價錢，但早前推出一款HK$668的芝士火鍋，咁夠膽定咁高價，我地winandmac / food1.hk小編當然要去試下。
大家若果覺得太貴，其實今次意粉屋都仲有另外兩款俾大家揀，三款都是使用法國康堤芝士，據稱這款芝士罕有的熟成芝士，經歷特長24個月成熟期，特別之處是入口有一種醇厚的感覺。上述這款是黃金經典芝士火鍋（HK$258），已經有芝士鍋和麵包俾大家過足口癮。
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另一款則是這個特級黃金芝士火鍋（HK$458），從中可以看到其配置也很豐富，除了本身的紐西蘭特級肉眼外，還有拼盤，再加一個芝士拼盤，絕對足夠多人分享。我們在現場試過，特級肉眼混向芝士味道後感覺特別，在濃厚的外層，夾雜著牛肉的鮮味肉汁，令人口裏上下都充滿著滿足。至於拼盤上的火腿也是十分有趣，因為當中的咸味會走進芝士裏，所以反而經過芝士火鍋的烹調後，是另一種不同的有趣口感，是特濃又不膩的肉香。
最後當然要介紹重頭戲海鮮黃金芝士火鍋（HK$668），同樣有芝士拼盤，海鮮則是來自美國、俄羅斯、日本和加拿大。
官方沒有説應該先放那些海鮮，於是我們決定瘋狂地放入帶殼的進去，其實吃東西還是按自己喜好就可以，記得烹調指定時間後要拿出來。我們覺得龍蝦與芝士火鍋特別配搭得好，但它又不像我們一般所吃到的芝士龍蝦，因為始終是火鍋，放進口中比較熱一點。而且，正如剛才所述，意粉屋使用的芝士也是法國芝士，味道真的相對比較香，突顯龍蝦的鮮味。一咬下去的彈牙爽口，再混合濃郁芝士，這個價錢還算是值得的。
至於其他海鮮如蟹腳、帶子、青口等，質素也令人滿意，和芝士也算是合拍的。另外不得不提的是，飽魚放進芝士鍋的配搭，也是較少餐廳會這樣做的。
