Five Guys首間香港店未開就入去試　　真。把薯條和漢堡包推至另一個層次？！

自從香港有較昂貴的Triple O出現後，大家都知道漢堡包其實不止是停留在麥當勞的層次。在美國和全球有多間分店的Five Guys，首間亞洲店決定選在香港，裝修時已引起不少人關注。究竟是什麼原因未開就引起fans討論？是不是老外才會有興趣？今天，我們winandmac Media / food1.hk在Five Guys正式開張前，親身一試探索這間美式簡約風濃烈的另類漢堡店，有什麼吸引之處。

一進去的時候就可以看到燈光明亮，加上牆上的裝飾，有一種濃厚的美式風格。餐牌上沒有我們在漢堡包店看到的餐，清清楚楚漢堡包、飲品或其他食物收幾錢等，老實説價錢不算是便宜，相信小編和不少讀者都很心急想知為什麼賣這麼貴。

走進去的時候，可以看到若顧客選擇汽水（HK$30），可以無限任飲，愛汽水的應該很喜歡。而花生則是免費任拿，據稱背後的故事是Five Guys當初開舖，覺得製作漢堡時，客人看著很悶，又沒東西吃有點難受，所以後來免費提供花生，供大家一邊等，一邊有東西可以「咬下」。雖然説是用來打發時間，但小編發現其花生也很飽滿，質素相當不錯。

走進去時可以發現空間極大，也有大家喜歡的卡位，牆上有不少名人字句，令其感覺更美式，數小時前Five Guys CEO來港再加上有這麼多傳媒採訪，也可以應付得到。

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Five Guy對就算是薯條（細：HK$35、普通：HK$45、大：HK$55）都有很高要求，它是每天新鮮由薯仔切出來，在浸除澱粉後沒有膽固醇的純淨100%花生油炸兩次。Five Guys的Youssef baillal（上圖左）和Danny Lee（上圖右）在現場示範所謂的Calibration，當中有Five Guys的標準、炸得太差，又或炸得太長時間的薯條作比較，小編親身在現場一試，就了解Five Guys的薯條特別之處，是裏面是一種薯蓉的軟滑口感，外面則是十分香脆，與其他的漢堡包水準不穩定的情況很不同。

大家屆時想叫漢堡包吃的時候不用太緊張，除了他們有中文單張清楚寫明叫法外，店員也會很熱心幫忙。基本上大家選擇想要的漢堡包後，揀選ALL THE WAY就會加入基本的蛋黃醬、生菜、酸瓜、蕃茄、煎炒洋蔥、茄汁、芥末醬，簡單又易明。當然，若想玩得複雜一點的，可以像小編般選擇再加AI牛扒醬，食客也可自行揀選加入酸瓜醬、AI牛扒醬、墨西哥辣椒、洋蔥、青椒、燒烤醬和辣醬，全部不用額外收費。

我們數小時前在現場採訪，人數其實都幾多，但據稱他們有很清晰的流程，所以不算是太混亂，而且大概每隔十分鐘或更少就出到一份。

雖然小編拍攝上述這張相片時，不算是十分漂亮，但親身一放進口裏，就會明白一間沒有冷藏櫃和沒有微波爐，以及使用新鮮製的漢堡包的好味。小編今次所選的是雙層芝士漢堡（HK$85），自行選擇ALL THE WAY再加上AI牛扒醬，放進口就是不一樣的漢堡包體驗。牛肉肉汁豐富，芝士味道襯托出各種配料，麵包也很軟綿綿很好吃，難怪售價並不便宜。其大小和份量也是充足，不像有些貴價漢堡包，不是不好吃，就是份量太小，Five Guys則完全滿足小編的需求，值回票價。