阿鬼
位於太古城中心第四期的潮庭，早前進行裝修，於8月上旬已經重新開業。新裝修使用歐陸式庭院的風格，菜牌亦有改善，看起來感覺更加不同舒適。除此以外，他們還花了不少心思，在點心和不同菜式上注入創意，我們winandmac Media小編今日就親身去試試。
據稱新裝修中使用不少原木傢俱及布藝梳化，亦有不少落地玻璃，配合柔和日光感覺更舒適。當中更用上開放式廚房，有興趣可從中看到不少潮式美食的製作過程。
蝦餃我們在很多中菜餐廳吃到，但潮庭今次就花了一些心思，在蝦餃上加上一點色彩，名為晶瑩鮮蝦餃。上面用上顏色的外皮，咬下去的時候仍然可以感受到當中的皮薄餡靚，餃肉鮮甜。
腸粉其實可以有很多不同的造型，像潮庭這款海皇紫菜脆皮腸粉，外層就用上粉紅色的皮包住，外脆內軟，當中帶著海鮮的鮮味，值得一試。
雖然潮庭有很多不同的創意菜式，但大家吃潮州菜，當然少不了這款鹵水鵝拼盤。
這款外型像雪梨的是海鮮鳳梨酥，除了有趣的外型外，咬下去的感覺也很複雜。當中有鮮味的海鮮，混合帶一點甜味的水果，再加上酥脆的外皮，十分惹味。
這款黃金蝦棗拼蟹棗有兩款不同的presentation，但無論那一款都十分好味，因為蝦和蟹兩種鮮味混合起來，再加上他們提供的醬提味，就已經夠吸引。
菠蘿醬燒蝦球的特別之處，是底部用麵包墊底。上面的蝦球爽甜大隻，吃的時候可以用麵包陪襯一下，麵包配合酸甜的醬汁，十分有趣。
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麵包雞可説是今次的其中頗具創意的菜式，因為當中加入了一些葡式的元素，上面用麵包蓋著，吃的時候他們會幫忙把其切開，然後放在旁邊。大家可把切開的麵包放在葡汁內，好好享用雞汁和葡汁的混合的美味。當中所採用的雞亦相當嫩滑。
潮州黃金煎伊麵是潮州經典的菜式之一，今次潮庭則在當中加入創意，伊麵中包著豬肉。單是在吃的時候，就已經感受到當中的製作過程十分複雜。大家吃的時候可以加入糖醋，咬下去的時候外面香脆，然後就一口肉汁，令人滿足。
最後當然不少得是甜品，這款名為胭脂紅桃，特別之處是一上台的時候，就有乾冰造成煙霧效果，又是相機先吃的時候了。
