阿鬼
黑松露一向是高級食材，但有些時候就算用勁多錢去買，也未必是真正的黑松露，要找到天然無加工的松露並不容易。Tesoro於早前正式在香港輸入黑松露，其特色是以天然為主。我們winandmac Media小編就親自到其早前採訪，感受一下當中天然松露調味。
Tesoro創辦人Brandon莊狄軒於當天分享有關黑松露的不同資訊，他表示其實黑松露醬沒有任何規定，只要有1%是黑松露也可算是黑松露醬。Brandon則希望把純天然野生有機松露帶來香港，當中不含化學增味劑，並按每個訂單需要。若要新鮮松露，則是即訂即送貨，連運送過程，約下單後5至7天到港。
不少人以為松露可配搭的食品不多，事實上並非如此，當天就示範了多款菜式，例如多士、意粉、甚至乎薄餅等。它們加上松露產品後，令其香氣更出眾，為其作出點綴。
大陸、法國、意大利都有生產松露，當然法國和意大利的質素相對會較好。當中最貴的，就是這款一片一片直接可以切出來的松露。大家亦可在Tesoro網站又或誠品生活尖沙咀店買到。
攝影記者：莊家
