日本新鐵板燒專門店登陸香港　　僅13坐位超珍貴　

對於不少香港人來說，出外食飯最緊要食得飽。但亦有不少追求高品質、高享受的食家，希望重質不重量。全新高級和洋風鐵板燒專門店和菊登陸元朗，全店只招待13人，講明重食物的品質而不是數量。

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除了原有的日本風味外，和菊還混入了歐洲菜特色。他們會挑選世界各地新鮮海產，並空運直送來港，如近江A4和牛、北海道鱈場蟹、法國生蠔等，菜單還會按需要和新鮮程度而更改。當中調味料亦很講究，例如以鯊魚皮磨板即磨新鮮芥末、粉紅色的喜馬雅亞山岩鹽作調味，另外亦有自家製西京麵豉牛油果醬。