銅鑼灣18巷泰國餐廳　　讓你炎夏都可以食泰國菜！？

記者：阿鬼 August 23, 2015, 9:28 pm

泰國菜給大家的感覺，通常都是熱辣辣或辛辣，以為夏天就不應該吃。其實，像新加坡這些地方，天氣炎熱時更應吃多一點辛辣的食物。香港的銅鑼灣18巷泰國餐廳就在炎夏推出新系列菜式，而且也不一定只是辣而已，不吃辣的也有選擇！

像上圖這款泰式燉花膠，他們把花膠浸水，再用熱水煮過以辟除腥味，然後加入冬菇、蟹肉、銀芽等材料一起燉煮。入口時，可感受到冬菇、蟹肉和銀芽等材料的鮮甜。又或像以下這款酥脆鍋巴配特製泰式醬汁的泰式鍋巴，當中的醬汁是由豬肉碎、蝦肉碎，椰汁、椰糖、酸子、花生碎和乾辣椒等調配而成，給大家多層口感。而泰東北包魚吃則選用筍殼魚，以傳統泰式燒魚方式燒烤，放進口裏盡是鮮甜魚肉。