阿鬼
大概在兩年前，一蘭第一次登錄香港，全城瘋狂，日日排隊。現在，一蘭在港開第二間分店，據稱是因為第一間表現不錯。第二間分店座落在尖沙咀，雖然是在棉登徑，但其空間相當大，而且同樣是24小時營業。winandmac.com小編今天就親身到場進行採訪，讓大家在他們於下星期開業前，搶先可以知道當中的食物和盛況。
[iframely]https://www.facebook.com/winandmachk/videos/vb.121622707864693/1118199604873660/?type=2&theater[/iframely]
新的一蘭尖沙咀店其實就是以往Fat Angelo’s的舊址，有去過的都知其店舖空間十分大。一蘭把其重新裝修，變成日本大排檔的風格。下星期6月9日開業時，會有上面這隻可愛的豬豬跟大家拍照，有興趣可先按上述影片看看。一入門口，大家還是要走到地牢。
走下去的時候，大家在左方可以看到一蘭提供的日本拉麵的資訊。
打開門後，大家可以清楚看到左方綠色的一蘭屋台，以及右方紅色的味集中Counter，紅色的味集中Counter，其實就是銅鑼灣分店的那種坐位。一蘭屋台有124席，而味集中Counter也有58席，共182席，成全球最大的一蘭。
味集中Counter的行數比銅鑼灣排列得更整齊，一行又一行，大家被分配坐位時應該很容易找到。
另一邊則是今次首見的一蘭屋台，屋台其實是福岡市中洲的重要文化，可推至昭和早年。晚上，下班的人就是擠在屋台中，吃拉麵、小食和朋友喝酒等。一蘭屋台其實就是把日本當地的大排檔風味，帶到尖沙咀分店。日本則有福岡兩間分店、大分、廣島、大阪分店有一蘭屋台設計，海外的則只有香港。
牆上除了可以看到日文餐牌外，還有一些日式的二次創作，可惜小編不太懂日文，還是看不懂的了。據稱，若果懂的話，會知道其實是一些有趣的笑話和惡搞。
若果是安排坐在一蘭屋台的話，會有黃色的落單紙，否則於味集中Counter或銅鑼灣分店則會看到白色。黃色的落單紙會多了汁燒豚肉和一些酒類選擇。
剛才提到的汁燒豚肉（HK$59），其實用來配酒相當不錯。雖然是燒的，但豚肉仍然鮮嫩多汁，小編試過相當好吃。小編建議，大家吃的時候謹記要加上赤胡椒辣粉，這樣就能充分帶出當中的肉的香甜鮮味，一吃令人難忘。留意這款豚肉僅在尖沙咀一蘭屋台供應，在旁邊吃味集中Counter也是不能叫這道菜。
這款是香港限定並只會在尖沙咀分店供應的日本清酒，亦叫做冷酒（價格因應時期會不同）。他們會故意把酒倒到滿瀉，據稱是來自日本傳統的飲酒文化而來，讓客人感到滿足。小編親身試過台覺得味道稍為淡一點，但也算是好喝。大家也不要看輕其份量，因為酒精濃度也不低。
為了香港限定而推出的，還有這款蘭茶（HK$39）。它是以Rooibos Tea為主調，混合了多種來自南非、日本、中國的茶葉，小編試過覺得其味道十分獨特，而且也算是清新。據稱，若吃過拉麵後，對消化也是有幫助的。
香港很多人愛吃完飯後，吃一些甜品，今次有這個抹茶古仁豆腐（HK$49）。豆腐本身已有口感幼滑的特點，再配合倒上去的抹茶醬，以及加入的杏仁，令其口感變得更多層次。抹茶醬本身帶一點微甜，但也濃郁的茶香。怕太甜但又想吃甜品的，小編覺得這個剛好。
當然，來到一蘭，沒理由不吃拉麵就走。小編不知道是不是錯覺，抑或是什麼原因，總覺得今次尖沙咀的拉麵較有水準，麵的硬度和湯的濃郁等各方面，都似乎掌握得較好。大家可以在下星期開業後一試作比較。
相關資料：
一蘭（尖沙咀）
地址：尖沙咀棉登徑8號地庫B舖
