阿鬼
西班牙火腿有很多不同選擇，但要找到真正好吃的並不容易。利園三期最近就有一家新的西班牙食肆開幕，來自巴塞隆拿的伊比利亞火腿專門店Reserva Ibérica，有一系列相當有趣的咖啡啤酒、西班牙火腿、以及創意的Tapas小食選擇。
Reserva Ibérica Tapas Bar & Café看似一間咖啡店，但其實除了外賣，還有提供坐位，整體是以開放式設計，顏色明亮。就算是餐具，都加上金色，令整個感覺更為優閒和舒適。
這裏會有不同的火腿選擇，當中包括Reserva Ibérica皇牌之伊比利亞火腿，大家還有機會看到火腿即場由廚師切出來。
首先試的是這款Coffee Beer西班牙咖啡啤酒（HK$88），因為當中使用有氣礦泉水，故此喝下去的時候口感已經夠特別。其餘的材料則包括Licor 43西班牙橙酒，配合剛才提到的有氣礦泉水，再加上Reserva Ibérica調配的濃縮咖啡，感覺十分清新有趣。建議大家喝的時候，可以先稍為攪伴。
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同樣具備Reserva Ibérica調配的濃縮咖啡，就是這款Expresso Martini 43西班牙咖啡馬天尼（HK$88）。它本身還加入了Vodka、Licor 43西班牙橙酒、甜威末酒，上面還加重了橙皮，入口時味道十分豐富多層次，與一般的馬天尼很不同。不得不提的是，他們除提供餅乾去配外，還有一杯水讓大家在有需要時清一清味道，相當貼心。
另一款同樣有趣的飲品就是加那利亞群島咖啡Barraquito（HK$88），其起源是來自西班牙的熱門度假地方，當中除了Reserva Ibérica調配的濃縮咖啡外，還加入Licor 43、煉奶、奶泡沫，所以大家可看到當中四種層次。此外，它還有檸檬皮碎和肉桂，小編親身試過覺得比剛才介紹的甜一點，但不會過甜，也是不錯的選擇。
剛才提到的皇牌之伊比利亞火腿，其實還有併盤選擇，由最近鏡頭的為白毛豬風乾火腿（30個月+）、郊外榖飼百分百伊比利亞火腿（38個月+）、橡果餵飼百分百伊比利亞火腿Jabugo（48個月+）、橡果餵飼百分百伊比利亞火腿Guijuelo（60個月+）。
除了火腿外，這兒還有其他不同的選擇，例如香蒜飽魚。他們把其製作成半生熟，然後再浸冰水，再高溫爆鑊再煮。所以小編親身試的時候，可以感受到其肉質相當嫩滑。再加上本身用上汁醬和香蒜片、辣椒和香芹，帶出飽魚原本的鮮味。
不得不提介的是這款M8和牛肉眼扒，因為當中配合西班牙辣椒欖油醬，入口時除了滿口肉汁外，還有多層次的味道，與別不同之餘亦令人回味。據稱香料更加入紅酒去烹調，令其十分濃厚和豐富。
若果喜歡海鮮的話，建議一定要試這個蟶子刺身。據稱傳統西班牙以生蟶子去製作，這裏則配合香港人口味，蟶子刺身先用欖油香料及火腿爆香，達至半生熟的狀態，然後上枱前更稍為冰凍，入口相當清新。
Reserva Ibérica Tapas Bar & Café
地址：銅鑼灣新寧道1號利園3期316-318舖
查詢：3188 6608
